Dardi di Cupido
La carne rossa e speziata piacerà molto al vostro partner, soprattutto se accompagnata da un vino corposo e da languide carezze.
Ingredienti
- dodici fettine di carpaccio
- rosmarino
- olio, sale, pepe.
preparazione:
Condire il carpaccio con un trito abbondante di rosmarino, sale e pepe.
Avvolgere le fettine su degli spiedini e spennellare con olio.
Porre sulla griglia ben calda per un paio di minuti e servire ben calde.
Avvolgere le fettine su degli spiedini e spennellare con olio.
Porre sulla griglia ben calda per un paio di minuti e servire ben calde.
Anatra all'ananas
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Ingredienti per 4 persone
1 anatra di media grandezza
1 cipolla
1 confezione di ananas sotto sciroppo
2 cucchiai di olio di oliva
1 bicchierino di brandy
sale e pepe qb.
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1 anatra di media grandezza
1 cipolla
1 confezione di ananas sotto sciroppo
2 cucchiai di olio di oliva
1 bicchierino di brandy
sale e pepe qb.
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preparazione:
In una casseruola fate rosolare la cipolla tritata finemente con l'olio di
oliva, adagiate l'anatra intera accuratamente lavata, e fatela dorare.
Fiammeggiate col brandy, e continuate la cottura bagnando di tanto in tanto con lo sciroppo di ananas, correggete di sale e pepe, e terminate la cottura in forno a 200°.
A cottura terminata aggiungete alla salsa l'ananas tagliata a pezzetoni, e servite il piatto guarnito con patatine lesse.
oliva, adagiate l'anatra intera accuratamente lavata, e fatela dorare.
Fiammeggiate col brandy, e continuate la cottura bagnando di tanto in tanto con lo sciroppo di ananas, correggete di sale e pepe, e terminate la cottura in forno a 200°.
A cottura terminata aggiungete alla salsa l'ananas tagliata a pezzetoni, e servite il piatto guarnito con patatine lesse.
